Käse, getrocknet und gerieben

Herstellung

Die getrockneten Käsesorten werden mittels eines speziellen Verfahrens lange haltbar gemacht, ohne dass eine Kühlung notwendig wird.

Sorten

Wir können verschiedene Sorten liefern, z.B. EG50 (Edamer und Gouda) und Formaggio. Diese sind leicht streufähig, wodurch eine maschinelle Dosierung möglich ist.

Verwendungsmöglichkeit

Diese Reibekäsesorten haben eine feine Struktur, die während des Backvorgangs erhalten bleibt. Daher eignen sie sich hervorragend zur Verarbeitung als Dekoration. 

Käsepulver

Zudem können wir Käsepulver ohne E-Nummern, vegetarische Käsepulver und Low-Fat-Käsepulver liefern. Diese haben jeweils ein eigenes, charakteristisches Aroma. 

Verwendungsmöglichkeit

Die Käsepulver eignen sich besonders für die verarbeitende Industrie, z.B.als Basis für Käsesoßen, als Zutat in Teigen oder zum Überbacken.